Dove ogni sorso racconta una storia e ogni piatto accende i sensi. Benvenuto nel tuo rifugio di gusto, tra mixology e bistrot contemporaneo.
Nel cuore della movida senese, in via Pantaneto, nasce il nostro cocktail bar & bistrot: un progetto che prende vita dall’amicizia e dalla passione di Vincenzo e Luca. Incontratisi a Siena, tra serate vivaci, brindisi infiniti e l’amore per il buon bere, hanno deciso di creare un luogo capace di racchiudere tutto ciò che li unisce: atmosfera, qualità e convivialità.
Qui ogni dettaglio racconta la loro storia. Dai cocktail ricercati, frutto di studio e creatività, ai piatti curati che strizzano l’occhio alla tradizione, fino a quell’energia autentica che si respira appena varcata la soglia. Non è solo un bar, ma un punto di incontro, un rifugio per chi vuole vivere Siena in modo pieno e coinvolgente.
Non manca poi il tocco delle usanze toscane: il piacere dello stare insieme attorno a un bicchiere, i sapori genuini che richiamano la tradizione, il calore di un’accoglienza schietta e sincera. Magari inizi con un aperitivo e finisci a cantare in compagnia, come nelle migliori serate tra amici.
Selezione di salumi toscani
Selezione dei nostri salumi e formaggi toscani
Mix di salumi, formaggi e preparazioni fatte da noi
Mix di salumi, formaggi e preparazioni fatte da noi
La nostra selezione di pecorini, accompagnate dalle nostre confetture e miele
Tartare 100% fassona (sale, olio Evo e pepe), accompagnata da maionese al lime e crema di peperoni
Tartare 100% fassona (sale, olio evo e pepe), crema di peperone crusco di Senise IGP, alici del Cantabrico IGP, cappero di Pantelleria e scaglie di mandorle.
Tartare 100% fassona (sale, olio evo e pepe), burrata di Andria, pistacchio di Bronte e granella di pistacchio.
Tartare 100% fassona (sale, olio evo e pepe), nduja di Spilinga, pecorino toscano al Chianti e fili di peperoncino.
Tartare 100% fassona (sale, olio evo e pepe), funghi porcini, crema di porcini e fonduta di Parmigiano Reggiano IGP.
Tartare 100% fassona (sale, olio evo, pepe, salsa worcestershire e scalogno), senape in grani, miele d'acacia Toscano, pomodorino ciliegino, valeriana e semi di lino.
Tartare 100% fassona, create dal nostro chef
Carpaccio di Black Angus marinato, olio, sale, pepe, rucola, pomodori secchi, scaglie di grana padano, glassa di aceto balsamico.
Carpaccio d’oca affumicata, valeriana, arancia, nocciole, pecorino, salsa di soia
Carpaccio di Black Angus marinato, salsa tonnata, capperi, acciughe del mar mediterraneo.
Carpaccio di Black Angus marinato, rucola, pomodorino datterino, pere, senape al miele ,scaglie di pecorino, semi di zucca
Carpaccio di bresaola, rucola, pomodorini e lime
Pomodoro San marzano, bufala e basilico
Fiordilatte, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio di Bronte, burrata d'Andria e granella di pistacchio.
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, ventricina piccante calabrese, nduja di Spilinga, stracciatella e fili di peperoncino.
Crema di friarelli, fiordilatte, salsiccia Toscana, bufala Campana e basilico.
Crema di zucca Mantovana, fiordilatte, salsiccia Toscana, scaglie di pecorino e basilico.
Carbocrema, guanciale di Norcia, scaglie di pecorino e pepe nero.
Crema di melanzane, fiordilatte, zucchine grigliate, peperoni grigliati e basilico.
Crema di carciofi, fiordilatte, carciofi trifolati, guanciale di Norcia, scaglie di pecorino e pepe nero.
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto arrosto, funghi porcini, miele d'acacia e basilico.
Crema di pistacchio, mortadella, stracciatella e granella di pistacchio.
Spianata piccante, nduja, stracciatella e rucola
Crema di peperoni, capocollo, pecorino toscane e valeriana
Philadelphia, bresaola, scaglie di grana e rucola
Salame toscano, pecorino alle pere, miele e valeriana
Prosciutto crudo, bufala, pomodorini e rucola
Crema di carciofi, prosciutto cotto e pecorino toscano
Philadelphia, fesa di tacchino e rucola
Tartare di fassona, limone, olio, sale e pepe
Insalata gentile, tonno, pomodoro, capperi, olive e mozzarella
Insalata gentile, bufala, pomodoro, noci, radicchio e mele
Insalata gentile, bresaola, pomodoro, scaglie di grana e noci
Insalata gentile, peperoni grigliati, melanzane grigliate, zucchine grigliate, mais, pomodorini e olive
Aperol, Prosecco e soda
Bitter Campari, Prosecco, Soda
St-Germain, Prosecco e soda
Bitter campari, Vermut rosso, gin
Bitter campari, vermut rosso, soda
Bitter campari, vermut rosso
Tequila, Triple sec, succo di lime, zucchero
Bourbon, vermut, bitter
Vodka, ginger-beer, succo di lime
Bourbon, succo di lime, sciroppo di zucchero
Rye whiskey, vermut rosso, angostura
Vodka, triple sec, succo di lime, sciroppo di zucchero e cranberry
Tequila, succo di arancia, granatina
Rum chiaro, cola, succo di lime
Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia, cranberry
Prosecco, polpa di pesca
Havana 3, succo di lime, menta, zucchero di canna, soda
Gin, triple sec, vodka, havana 3, succo di lime, sciroppo di zucchero, cola
Batita de coco, Rum bianco, succo di ananas
Amaro stilla, liquore alla pesca e vino rosso, garnisc di rosmarino, arancio essiccato
Vodka, triple sec, fragola, cranberry, shakerato con ciliegina a maraschino e lime, topping di ginger beer (servito in tumbler alto)
Bourbon whisky, Falernum/st. Germain, shakerato con lime essiccato (servito in tumbler alto)
Bitter, Vermouth, Soda, preparato in mixing glass con arancia essicata e zest di limone (servito in tumbler basso)
Pisco, zucchero, lime, 8 gocce di stillabunt, double shaking servito in coppa
Pompelmo, arancia, sanbitter rosso, double shaking servito in coppa
Mezcal, 3 dash di angostura, Miele di agave, zolletta di zucchero, preparato in mixing glass (servito in tumbler basso)
Cranberry, zenzero, fragola, ginger-beer, shakerato in tumbler alto con ciliegina a maraschino e arancia essiccata
Rosso
Rosso
Bianco
Bianco
Rosé
Aperitivo dell'ultimo dell'anno! Piacevolmente sorpresi... davvero tutto buono ed abbondante.
Esperienza impeccabile! Sono stato in questo cocktail bar con amici e ne siamo usciti entusiasti. L'atmosfera è elegante ma accogliente, perfetta sia per una serata tranquilla che per un'uscita più vivace. I cocktail? Semplicemente spettacolari. Il personale è gentile, simpatico, competente e professionale ,sempre pronto a consigliare qualcosa di nuovo in base ai tuoi gusti. Prezzi giusti per la qualità offerta. Tornerò sicuramente, è diventato il mio nuovo posto preferito in città! 🍸👏
Apericena nel centro storico di Siena: il tagliere misto ottimo e abbondante (va bene per due/tre persone), pinsa piccola e leggera molto buona Buona carta dei vini per un cocktail bar. Prezzi più che onesti, personale gentile e gagliardo. Consigliatissimo!
Sono stata recentemente al Vilù e ne sono rimasta entusiasta. I piatti sono deliziosi, preparati con grande cura per i dettagli e presentati in modo impeccabile. I cocktail sono davvero eccellenti, ricercati, equilibrati e realizzati con ingredienti di qualità. Lo staff è stato sempre gentile, disponibile e attento, contribuendo a rendere l’esperienza ancora più piacevole. Il locale è bellissimo, curato in ogni angolo, con un’atmosfera accogliente e raffinata, perfetta sia per una serata tra amici che per un’occasione speciale. Gli ambienti sono pulitissimi, si percepisce una grande attenzione anche all’igiene e all’ordine. Un posto in cui si torna volentieri, dove ogni dettaglio è pensato per far sentire l’ospite a proprio agio. Consigliatissimo!